干锅鸭头怎么做
1、鸭头凉水下锅。
2、加入料酒煮出血沫。
3、切成两半后起锅烧油。
4、加入葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮。
5、加入花椒、干辣椒、火锅底料炒出红油。
6、加水、生抽。
7、加入老抽、精盐、鸡粉、五香粉。
8、下入鸭头后扣盖焖40分钟。
9、大火收汁出锅即可。
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1、鸭头凉水下锅。
2、加入料酒煮出血沫。
3、切成两半后起锅烧油。
4、加入葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮。
5、加入花椒、干辣椒、火锅底料炒出红油。
6、加水、生抽。
7、加入老抽、精盐、鸡粉、五香粉。
8、下入鸭头后扣盖焖40分钟。
9、大火收汁出锅即可。