酒酿圆子烧带鱼的做法

1、先搓点糯米小汤圆吧，自己搓的大小不均匀。60克的糯授炬块翎米粉搓了这点，不想自己搓买的也行，将小汤圆滚水煮至汤圆浮起捞出放入凉水碗中备用。

3、腌制好的鱼用纸吸吸水分，后面煎鱼比较省事。平底锅烧热倒油，待油温6成热放入带鱼，小火煎制（留下10克油左右稍后用）。

5、煎好的带鱼入锅加白砂糖转中小火微煮两分钟斯文地翻动鱼段。