健康养生佳品西红柿炒鸡蛋的做法

1、准备食材（西红柿要选熟透的，熟透的西红柿颜色红，汁也饱满）

2、将西红柿在上面用划出十字，放开水中浸泡1-2分钟，捞出揭去西红柿外皮，将西红柿切成块。

3、鸡蛋打散，鸡蛋液中加一小勺料酒，半小砚汨枰镖勺盐搅拌均匀。起锅热油，油热放入鸡蛋液迅速搅拌成型出锅备用（在鸡蛋液中加一点料酒炒出来的鸡蛋很嫩）

4、起锅放入少量油，将葱花爆香。

5、放入西红柿进行翻炒一会，放一勺白糖翻炒均匀（西红柿炒鸡蛋时最好放一勺糖，口感更好吃）

6、再放入一勺生抽、一勺盐或根据自己口味适量的盐、蒜末翻炒均匀。

7、出锅装盘