母亲节，用味道感恩！

1、食材：牛肉、大蒜、香葱、辣椒粉。

2、大蒜、香葱分别切成末备用。

3、牛肉切成薄片。

4、切好的牛肉片放入碗中,加入少许食盐、1茶

匙生抽、1茶匙料酒、少许白胡椒粉、1茶匙淀

粉充分抓匀,抓至有些粘手腌渍几分钟。

5、锅中放40克食用油,放入切好的大蒜末炸制。

6、炸制金黄过滤出蒜末,留好炸蒜和蒜油备

用。

7、腌渍好的牛肉加入1茶匙食用油,再次抓匀。

8、另起锅,油温五成热,放入抓过油的牛肉片

滑炒。

9、炒至变色即可捞出。

10、滑炒好的牛肉片放入碗中,依次加入香葱

末、辣椒粉。

11、炸过蒜的蒜油在刺烧热,趁热浇在香葱、辣

椒粉上。

12、最后撒上炸好的蒜末即可。