港式吐司怎么做

1、把除了黄油与酵母的其他食材全部放入面包桶中，搅匀，放入冰箱冷藏一晚。

2、第二天取出后，加入酵母，开启和面程序，直到面团可以拉出一张粗膜，加入黄油继续和面。

3、和好面，检验一下是否可以轻松拉出一张薄而韧的薄膜，如图，即表示成功。

4、搓圆，入面包桶，进行第一次发酵。

5、面团涨发至原来的2倍大时，取出排气。

6、分成大小均等的三个小剂子，松驰15分钟。

7、取一个小剂子，擀成长条，再卷起。

8、放入吐司盒中，进行二次发酵。

9、8分满时，刷蛋液，入预热好的烤箱，180度，上下火，中层，35分钟。