豆芽粉丝拌黄瓜

1、准备新鲜的黄豆浈韧萘捭芽一把，先用清水淘洗干净，而后直接开水下锅进行焯烫，大火煮个一分钟左右就捞出来。而后直接投入凉水中进行冷却，如此可以保留豆芽脆嫩的口感，捞出后稍微挤一挤水分放入盆中抖散开来备用

2、再准备黄瓜一根洗干净后切片再切细丝待用。一把龙口粉丝用温水泡软后也倒入开水锅中烫熟捞出待用。踊辽嚏囱此处的龙口粉丝是绿豆粉丝，你也可以根据自己的喜好选择红薯粉条来代替

3、还有一个凉拌料汁需要准备。空碗中加入适量的蒜末和红椒丝，而后烧热油直接浇进去激发出香味。再依次加入生抽4汤匙、香醋2汤匙、鸡精和食盐少许，芝麻香油一汤匙充分地搅拌均匀

4、将挤干水分的豆芽抖散开来放入盆中，再把黄瓜丝、粉丝全部倒入进去，取出第三步备好的料汁浇入进来，戴好一次性手箐煦拧缈套下手拌匀就可以摆盘上桌了。清爽好滋味，豆芽脆嫩爽口，粉丝吸收了汤汁爽滑好口感，清爽不腻，就这一盘不够吃，着实一道绝佳的夏季开胃小凉菜