好吃的芥末虾球怎么做

1、大虾去壳，深开虾背，加适量黑胡椒和盐，一个蛋黄，拌匀，开虾背时可以切深一点，炸出来虾球形状更好看；

2、调芥末酱，一勺蛋黄酱，一点芥末，爱吃辣可以多放，一点柠檬汁，调匀就可以；

3、虾裹满玉米淀粉，油锅6成热炸2分钟，捞出虾后放出油锅复炸30秒就可以出锅了；

4、虾趁热跟蛋黄芥末酱拌匀就可以了。