炒土豆片为什么要放水来焖炒

1、土豆是生长在泥土中，所以要买新鲜的土豆，将买回来的土豆用水清洗后去皮用刀切成片后，用炒锅来炒。

2、炒锅炒土豆片的时候要先放豆油和葱花爆锅后在放入备好的熟猪肉，炒后在放入备好的土豆片。

3、在炒土豆片的时候，土豆含有淀粉很容易黏锅底，所以就要适当的放水来炒，土豆片不黏锅后在放入适量的水来焖煮。

4、通过用中小火慢慢焖煮的土豆片就变软的，非常的面好吃，这就是土豆本身的所含有的淀粉焖出来了。

5、土豆的做法有很多种，有的整个煮熟来蘸佐料吃，有的炒土豆丝，有的炖土豆块，还有的和熟猪肉来焖土豆片。

6、炒土豆片为什么要放水来焖炒呢？这是因为辎业宾羞土豆本身很有大量的淀粉，在炒土豆片的时候就容易黏锅，所以就要放上适量的水来稀释土豆片的淀粉，这样焖煮的土豆片就非常好吃。