香锅酱焖茄子
1、备料芹菜，豆酱，茄子。
2、茄子摘洗好用清水泡制一下再拿来炒制。
3、炒锅加油，将蒜拍散改刀下锅。
4、蒜粒出香后，再将茄子下锅。
5、加适量豆酱炒制茄子均匀挂味。
6、再加适量清水焖煮一下。
7、焖煮至茄子入味后再将芹菜改刀下锅，一同拌炒一下即可。
8、一份芹菜酱焖。
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