鱿鱼红烧肉的做法

1、干鱿鱼两条，温水清洗干净，再加小苏打三勺，加水浸过鱿鱼，泡一夜

3、切成方块（形状可自由选择）

5、五花肉冷水下锅，煮开后大约20秒捞出来

7、鱿鱼也要焯水，捞出来清洗干净

9、香叶，八角，花椒，桂皮，草果是粉末，等下直接放

11、油冒小泡泡放冰糖，冰糖炒化，起泡泡时加水

13、锅内放少量油，放调料，加干椒段，炒香

15、加一碗生抽，两碗老抽，少量盐，草果粉，糖色水，翻炒

17、因为加了鱿鱼，味道比普通红烧肉更鲜美，色泽不再是红亮的，偏棕红色，颤巍巍，入口即化，老人吃起来糯糯的，很舒服，我们怕胖，吃鱿鱼就少了很多负担，双赢。