如何制作巧克力舒芙蕾芝士蛋糕

如果你喜欢芝士蛋糕，也喜欢巧克力，太好了，可以照着这么做。我在这里犯了个错误，导致蛋糕底有点浸水。不过蛋糕依然美味，我会帮你避免我犯的错误。感谢Paulinho和Renato的封面照片

2、将6个蛋中的蛋清与蛋黄分离开来。我喜欢将蛋敲在碗中，然后单独拿出蛋黄。不过这有投蹯笳瘗风险，因为一旦一个蛋黄破了，只要一点点的蛋黄就会让蛋清无法起泡。

4、打发蛋清。这可能要花上一些时间。如果可以，可使用厨房帮手。打发蛋清直到形成硬性泡沫。当你提起搅拌器时，你应该看到泡沫顶上保持尖角形。

6、加入糖进行搅拌。这样就完成了食谱中的面糊部分。

8、将蛋糕面糊倒入活动底蛋糕模中

10、让蛋糕冷却放置10或15分钟，然后用刀清理蛋糕的边缘，这样方便脱模。