1、面盆里倒入500g小麦面粉,用清水合成软硬适度的面团。把手上蘸上清水,用力把面团搋匀上劲,搋好的面团饧30分钟。

5、放入鸡蛋碎,炒好的虾皮拌匀,调入精盐后搅拌均匀。
6、饧好的面团切成比小一些的面剂子,揉匀后擀成薄薄的面皮。
7、把调好的韭菜馅摊放在面皮的一半位置。

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