1、小米事先用水浸泡2小时，这样蒸好的团子更软更糯，鹌鹑蛋煮熟去皮，可以多准备一些。
3、抓一些肉馅，包鹌鹑蛋，肉馅的量取决于自己的口味。
5、按顺序做，用锅大火蒸40分钟，蒸好的团子一点汤也没有，肉丸子的汤都被米吸收了，很香。
