几种食物的食用时应当去皮

1、荸荠食用时应当去皮荸荠是生于水中的植物，因此在荸荠中含有寄生虫或虫卵。如果在生吃会导致疾病。因此在食用时一定要去皮。去皮后也尽量再用活水清洗一遍后再食用。

3、食柿子时一定要去皮柿面上的柿子大多都是未完全成熟时就已摘下，在柿子未成熟时，柿子肉内含有一种对人体肠胃有害的鞣酸，而柿子成熟后。鞣酸便会主要集中在柿子皮上了。因此不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。

5、红薯去皮后食用红薯又叫地瓜，红薯皮含碱较多，食用过多会引起肠胃不适。而且生长在土壤中的红薯又有许多有害物质被吸附在其表皮中，又都是直接存放。尤其是呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮更不能食用。