煮板栗是开水下锅还是冷水下锅

1、板栗好吃，但最让人头疼的是剥栗子皮，才吃几个，没过好嘴瘾手就残了！那么该怎么做才能让板栗好吃又好剥呢？到底是用热水下锅还是冷水下锅？今天小编就教大家怎样在家吃到最美味的板栗。

2、先将水烧开以后，关火，将生栗子放入热水中焖上15分钟，泡好以后拿出来，然后在放入凉水中泡一下，这样是为了方便剥栗子皮。

3、栗子过了冷水以后，用刀子在每个栗子上面划上一刀，要深一点，看到果肉为主，然后将栗子放入开水中，水的量要没过栗子，然后装入高愦茉煲箸压锅，我用的是电高压锅，设置的煮饭功能（如果没有电高压锅，也可以用煤气煮，只不过比较费时间）

4、如果煮好的板栗还是不好剥皮的话，可以等板栗凉了以后放入冰箱冷冻层中，放一段时间拿出来，冰冰凉凉的，还没有冻住，好吃又好剥。