鱼香白菜——懒人快手菜
1、白菜帮洗净，切成块状；红尖椒切碎，姜、蒜、葱切末；生抽、老抽、香醋、白糖、盐兑成鱼香汁备用。少量淀粉加清水，调成水淀粉备用。
2、起油锅，爆香红尖椒碎、姜末、蒜末、葱白。
3、倒入白菜帮，大火快炒。
4、倒入鱼香汁，翻炒片刻，勾薄芡。调入盐、鸡精，起锅即可。
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1、白菜帮洗净，切成块状；红尖椒切碎，姜、蒜、葱切末；生抽、老抽、香醋、白糖、盐兑成鱼香汁备用。少量淀粉加清水，调成水淀粉备用。
2、起油锅，爆香红尖椒碎、姜末、蒜末、葱白。
3、倒入白菜帮，大火快炒。
4、倒入鱼香汁，翻炒片刻，勾薄芡。调入盐、鸡精，起锅即可。