1、首先,把鲫鱼去除鱼鳞和内脏,在背部用刀划几下。
2、然后,平底锅里倒一点油,放鲫鱼和姜片进去小火慢煎。
3、最后,鲫鱼煎成两面金黄的时候,加半碗水,撒食盐、红枣和花椒粉,盖上盖子炖煮十分钟就可以了。