法国豆焖肉的配方菜谱和做法

1、(干豆——浸泡一夜之间或加满水,煮滚,让坐一个小时)。

2洋葱去皮,减半

2的胡萝卜,去皮,减半

2大蒜去皮,碎了

肉,厚片、腌猪肉、培根结束

1火腿肉

大型香草——湾,百里香和欧芹茎

2、肉

4大猪肉香肠(或羊肉,鸭肉等)

2大的胡萝卜,去皮,切丁

2洋葱,去皮,切成小方块

4瓣大蒜,去皮,碎了

1瓶红酒

1堆新鲜百里香和屠夫的线

盐调味

3、豆子

把所有上述材料用一个大锅,加满水

烧开然后拒绝低,覆盖,让厨师轻轻一小时或直到豆子只是温柔

除去芳烃和香草,让冷却

4、肉

赛季,布朗鸭子在沉重的触底锅炒羊肉和香肠上橄榄油或者鸭脂肪

删除一碗和添加香料,在中火煮10 - 15分钟,加入油,如果必要的话

添加羊肉和葡萄酒和封面

文火炖1 1/2到2小时或在低烤箱,直到又嫩又下降了骨头

这道菜可以提前在这一点上,所有组件组装烤箱

5、预热烤箱至300 F

需要一个大型或几个小釉面红土花盆,把肉和芳烃和任何烹饪液体之间

使用开槽勺子开始把豆子均匀保留液体

添加到香肠和油封鸭和添加bean肉汤,调整调味料

烤箱里的豆焖肉和烤直到布朗宁和泡沫

用大量的面包屑,继续烤到金黄色

如果豆焖肉看起来干燥只是添加一些豆子汤

服务好frisee沙拉与活泼的第戎辣酱和大量的红酒