怎样做鱼豆腐

1、首先给搅拌机中放入三片姜，一棵葱，50克清水，把他们搅成葱姜水。

2、将葱姜水倒出后再放入300克巴沙鱼。

3、将巴沙鱼搅好后，再放入两颗鸡蛋，然后再放入一勺生抽，一勺料酒，一勺油，半勺白糖，半勺盐，然后在开搅拌机搅拌。

4、搅拌好后再加入葱姜水和60克的淀粉一起搅拌。

5、给容器中刷上一层油，然后再把搅拌好的泥放入容器中。

6、盖上保鲜膜，然后给上面扎几个小孔放入锅中，在水沸腾后再蒸20分钟。

7、放凉后然后切成小块儿。在锅中刷入油，把鱼豆腐六边全部煎至表面金黄。这样好吃的鱼豆腐就做好了。