椒麻鸡肾的做法
1、鸡肾清洗干净。
2、花椒，葱，红椒洗净备用。
3、锅里放水烧开关火，将鸡肾略烫捞出。
4、撕去筋膜洗净切十字刀花。
5、锅里放水，放入料酒，将鸡肾飞水至熟。
6、过冷河滤水备用。
7、葱切末，花椒拍烂切成末，红椒切碎备用。
8、加入生抽，香油，鸡粉调匀成味汁即可。
9、鸡肾摆盘，红椒和葱点缀，浇上椒麻汁即可上桌。
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1、鸡肾清洗干净。
2、花椒，葱，红椒洗净备用。
3、锅里放水烧开关火，将鸡肾略烫捞出。
4、撕去筋膜洗净切十字刀花。
5、锅里放水，放入料酒，将鸡肾飞水至熟。
6、过冷河滤水备用。
7、葱切末，花椒拍烂切成末，红椒切碎备用。
8、加入生抽，香油，鸡粉调匀成味汁即可。
9、鸡肾摆盘，红椒和葱点缀，浇上椒麻汁即可上桌。