又酥又香的绿茶黑麦乡村面包

1、绿茶叶用20g温水浸泡

2、将黑麦，抹茶粉，酵母，盐，（酵母跟盐分开），蜂蜜，水，泡好的茶叶跟水加入面粉中

3、选面包机揉面功能30分钟

4、取出大概40g左右的面团

5、加入蜜红豆，继续选揉面功能5分钟，让红豆均匀混入面团中，取出面团

6、第一轮发酵40分钟

7、发酵后滚圆面团，再发酵10分钟

8、排出空气，用手排打出空气

9、排好空气后将它卷成椭圆形，之前留下的小面团搓成细长状

10、在大的面团上方涂上牛奶，然后将长条状的面团放在大面团的上方

11、用剪刀斜边剪长条状面团，左右两边交叉摆放，成分岐的状态

12、整好型最后发酵40分钟

13、发酵好后，将面团表面喷洒一点水（喷水可以获得类似利用蒸汽来烤的效果），放进230度预热好的烤箱中，将烤箱温度调为180度烤25分钟。

14、烤好取出晾凉