如何用电饭锅高筋面粉做蛋糕？

1、电饭锅侧壁刷上一层油，空锅加热。

2、180克鸡蛋用温水浸泡五分钟。

3、在碗中打入泡好的鸡蛋，挤入三克柠檬汁，用打蛋器搅拌均匀。

4、加入60克白糖，隔温水用打发器继续打发。

5、打发至蛋液滴落纹路不消失即可。

6、筛入120克高筋面粉，一边转盆，一边翻拌。

7、30克玉米油加入40克牛奶混合在一起。

8、用打发器打发两秒。

9、加入50克面糊，翻拌均匀。

10、倒入面糊中，翻拌均匀。

11、搅拌好的面糊从高处倒入电饭锅中。

12、选择煮饭键，加热四十分钟再保湿二十分钟。

13、做好后取出脱模，切块即可。