自制花生酱香辣鸡丝

1、鸡胸洗干净放入锅里，锅里放入冷水，加上一大匙花雕酒，去腥味。

2、鸡胸煮5到8分钟左右，然后关火盖上盖子焖之15分钟左右，取出放凉。鸡胸很嫩不会老。

3、花生酱一大匙先用水调成粘稠状，如图的样子

4、调好之后，加入两大匙生抽继续搅拌，之后放入老陈醋搅拌均匀

5、蒜去皮切成碎末放入调好的汁里，然后搅拌均匀，咸度不够的话再加入适量盐

6、最后加入香油搅拌均匀即可，调好的汁可以连续流下来，不是浓稠的。

7、黄瓜去皮不去皮都可以，洗净切成细，放入大碗里备用

8、放凉的鸡胸肉，用手撕成细丝放入碗里备用

9、让鸡丝入味好吃，就要把调味汁都放进去

10、用手抓均匀，让所有料汁充分与食材混合，这样鸡丝才好吃才入味，最后搅拌好放入冰箱冷藏一下，吃的时候撒上些红油就可以了。