金针菇肥牛卷的做法

1、准备好牛肉卷。

2、锅里放水烧开，下入牛肉卷焯水至变色。

3、捞出控一下水分备用。

4、金针菇切去根部。

5、清洗干净备用。

6、西红柿洗干净去皮，切成小块。

7、大蒜切成片，生姜切成丝，干红辣椒切成段。

8、炒锅内倒适量的食用油烧热，下入蒜片、姜丝和干红辣椒炒香。

9、下入金针菇翻炒至变软。

10、下入西红柿翻炒至出汁。

11、加水烧开。

12、放糖和盐调味。

13、下入焯过水的牛肉卷。

14、煮至牛肉卷入味。

15、放原味鲜增加口感。

16、翻炒均匀即可。

17、盛出装盘。

18、开饭啦！