咸奶油蛋糕卷的做法

1、牛奶+玉米油+10克白砂糖需完成乳化看不见油花，筛入低筋面粉，分离蛋清，打入5只蛋黄搅拌均匀

3、蛋糕糊倒进2828烤盘中，用刮刀整理平整，震盘震出大汽泡

5、烤箱中层上下火180度14分钟，温度仅供参考。

7、撕开油布，如图示打发淡奶油，夏天需坐冰水打发，打至凝固马上关闭打蛋机，打蛋头拉起奶油有小尖角即可，打过口感会不细腻，均匀抹到蛋糕体。

9、热水清洗蛋糕刀，切出来的蛋糕卷每块都平整。

11、用盒子装好送人也不错。