如何制作广东肠粉

1、1. 准备河粉： - 如果你使用的是生河粉，先将其切成所需的长度，通常为6-8寸长。 - 如果你使用的是干河粉，需要将其浸泡在温水中，直到变软，然后沥干。

2、2. 沼敫裣秤准备馅料： - 将肉馅炒熟，加入蔬菜和配料，用一些生抽、盐、糖和鸡精来调味。 - 确保炒至熟透，然后加入香油调味。

3、3. 准备米浆： - 将大米浸泡在水中至少4小时，然后将其和水一起搅拌成浆状。 - 过滤掉米渣，得到平滑的米浆。

4、4. 蒸河容腹殛核粉： - 将河粉摊在蒸碗或蒸盘中，然后在蒸锅中蒸约10-15分钟，直到熟透。 - 可以用一些食用油涂抹在河粉上，以防粘连。

5、5. 制作肠容腹殛核粉： - 取出蒸好的河粉，将一小部分河粉放在工作台上。 - 在河粉上放入馅料，然后用手将河粉卷起来，制成肠粉的形状。

6、6. 调味： - 可以将一些蒜蓉酱、白芝麻和香油撒在肠粉上，以增加风味。