葵花籽仁蛋白饮料配方技术的操作要点是什么

1、原料预处理：选择新鲜、无霉烂变质、成熟度高的原料.去壳取葵花籽仁备用。

3、磨浆：浸泡过后的葵花籽仁与水混合后磨浆。磨浆要迅速，浆液要尽快加热到60度。

5、调配：将称量好的复合稳定剂、白砂糖、乳粉、一起加人原料浆液中混合搅拌，再放人胶体磨中用精磨的方式混合后高压均质。

7、杀菌:植物蛋白饮料容易滋生细菌，所以采用高温杀菌法:121℃下杀菌20 min。杀菌后迅速冷却到40℃以下.