自制冰糖葫芦，酸甜可口

冰糖葫芦是我的真爱了，工作在南方，每次回北方过年，冰糖葫芦一定会伴晤液呶鹣随我过完这个年的，原味的、芝麻的、豆沙的、还喜欢山药豆、黑枣的。

食材

山楂 500克

水 200克

冰糖 200克

豆沙 100克

自制冰糖葫芦，酸甜可口，干净又卫生的做法

1、山楂洗净，擦干水分，中间切开、去核待用。

2、红豆沙搓成小球，我觉得有点粘手，放了一点点油在手上搓匀再弄豆沙的。豆沙放山楂中间，然后穿好竹签。

3、找个平盘子，刷一层薄薄的油，待用。

4、将冰糖和水倒入锅内，小火开熬。糖渐渐融化了，像雪碧倒出来那种小泡泡，不要用锅铲、不要用锅铲、不要用锅脉幂髑扦铲，重要的事情说三遍，可以轻轻晃动一下锅子。熬大概六七分钟的样子，小泡变大了，而且甜品的颜色从偏白到透明了，可以用筷子粘一下快速放到冷水里，尝一下，是脆脆的就可以开始裹糖葫芦啦。

5、我用的糖和山楂差不多正好，所以我把锅子倾斜了一点裹的，全程最小火

6、放凉十分钟的样子，就可以推动然后拿起了，不要心急，我中间也是试了几次拿不动，放凉以后可以和盘子分开哒。自己做的特别脆，我觉得外面买的可能不是用的冰糖哈哈，自己做的超好吃哟，做起来也不难，以后就自己做了。🥰