戚风蛋糕的做法

1、牛奶、玉米油放入微波炉加热2分钟左右，把低筋粉马上过筛入内，稍微搅拌均匀即可

2、加入蛋黄翻拌均匀，几滴红丝绒液，翻拌均匀成细腻的蛋黄糊

3、蛋白加几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入打发至硬性发泡 提起打蛋器是小尖角，取一点蛋黄糊，再滴几滴丝绒液加深一下颜色，加一点蛋白糊翻拌均匀，装入裱花袋中

4、挤在蝴蝶结跟鼻子上，烤箱预热上下火140度，烤2-3分钟，蛋黄糊中加入三分之一的蛋白糊，用翻版的手法翻拌均匀

5、倒进剩下的蛋白糊中，继续翻拌成细腻的面糊，先挖两勺轻盖在蝴蝶结跟鼻子上，再倒入剩下的面糊8分满

6、烤箱降温上下火至130度，中下层烤制50分钟左右，低温烤会不会上色，烤好的hello Kitty颜色更好看，出炉轻震出热气，就可以轻松脱模啦，再用巧克力装饰一下眼睛，胡须就完成啦～