手工鱼丸的做法

2025-07-03 10:19:51

1、鱼肉从鱼身体的一侧切开，剔除鱼排和大的鱼刺

3、生姜洗净去皮切丝，葱白切小段，加入60克的料酒混合放置一边备用

5、鱼肉泥加入浸泡过的葱白、生姜和料酒，2档10秒一次，重复2次

7、鱼肉蓉取出放到深的盆子里，加入淀粉混合均匀，戴上一次性手套抓取鱼肉蓉摔打50次，这样打出来的鱼丸口感Q弹更好吃

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