金牛角包的做法

2025-05-04 07:54:18

1、将150克低筋面粉、100克高筋面粉、110克甜老面、110克牛奶、3克食盐、2克酵母、45克白糖、10克奶粉、18克蛋液混合

3、将面团分成70克左右一个的剂子，滚圆，我一共做了6个，剩了一点面团这就是甜老面下次还能用

5、按扁

7、从上往下慢慢卷起来

9、略微搓长后折成牛角状

11、烤箱190度烤20分钟左右，第5分钟后每隔3分钟刷一次黄油，一共三次

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