酸奶蛋糕的做法

1、先来拌蛋黄糊先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。

3、拌一拌，就是这样子了，这一步很简单。

5、把蛋黄糊放一半，再来打蛋白。在蛋白中放入几滴醋，朝同一个方向开始打发。

7、打到这样就可以了，直立的小尖角

9、倒入蛋糕模中，震2下，让气泡跑出来。

11、看一看，;怎么样了。长大啦，我从来不指望蛋糕糊涨的太大，过大缩的更小。凉了之后和蒸之前一样大就ok了。

13、怕它被自己压着，所以倒扣着。

15、仔细看看，拌的不是很匀，所以还有大气泡。

17、可以剖开放点肉松，沙拉酱。或者花生酱，炼乳都ok