八月份种什么蔬菜

1、生菜、油麦菜、大白菜播种、莴苣育苗北方可以直播，长江以南地区可以浸种后放冰箱冷藏催芽再播种，这是用冷温打破种子的休眠，使其正常发芽。

2、芫荽、小茴香先将种子轻轻捻开（双悬果），北方地区浸种后直播（因种皮较厚，浸种使种子吸饱水分），长江以南地区先浸种，再放冰箱冷藏催芽后播种。

3、芹菜、胡萝卜种子透水性差，发芽慢，发芽率低，先搓去种子刺毛后浸种，使种子吸饱水分。长江中下游8月上旬播种；广东8-10月；北方从7月开始就能播种。

4、青菜、菠菜可以选择耐热型的品种，天气较热的话可以等到8月底种植。

5、萝卜8月播种，可以选中晚熟的品种，点播或条播。还有生长期短的弗辞肛胰品种如四季萝卜、樱桃萝卜、胭脂萝卜等小型萝卜都可以种植，尤其是南方从现在可以分批种植一直到秋末。

6、青蒜8月开始就能播种了（或水培），用于收获青蒜。大蒜在夏季会休眠，如果担心其休眠期未结束，可以放冰箱冷藏一天，打破休眠期后播种。

7、大葱育苗南方8月底播种育苗，播种前浸种一天，注意播种后覆盖一层薄薄的细土，以看不见种子为宜，再搭上遮阳网保墒。