镇江排骨的做法
1、肋排洗净后泡水，其间5-10分钟换水一次，约30分钟至肋排变白，沥干水份并用纸巾擦干备用（整锅放在水龙头下以小水量冲30分钟也可以）。
3、中小火爆香红葱头及葱段至黄金
5、两面各煎10分钟即可。
7、开盖后将肋排翻面，盖上锅盖继续以小火炖煮20分钟。
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1、肋排洗净后泡水，其间5-10分钟换水一次，约30分钟至肋排变白，沥干水份并用纸巾擦干备用（整锅放在水龙头下以小水量冲30分钟也可以）。
3、中小火爆香红葱头及葱段至黄金
5、两面各煎10分钟即可。
7、开盖后将肋排翻面，盖上锅盖继续以小火炖煮20分钟。