梅菜扣肉的做法

1、第一步：梅菜干提前浸泡一晚，清洗干净；

3、第三步：在五花肉表面抹少许老抽使其上色，

5、第五步：锅内倒入少许油，放入泡好的梅菜，加水、白糖、老抽、盐小火煮15分钟

7、第七步：出锅后找一个盆子倒扣就完成啦~

8、总结：1.梅菜提前浸泡2.猪肉洗干净用开水煮一遍后抹上老抽3.将猪肉的皮小火慢烤直到溢出油脂变成金黄色，其他面也煎一下使其均匀上色4.煮制梅菜5.猪肉切0.5厘米薄片摆盘后在上面放煮好的梅菜鲂番黟谊6.蒸熟倒扣即可