1、烤麸和木耳泡发，切碎，香菇洗净切碎，番茄切碎。炒锅烧热后倒入一些油，热一下倒入香菇翻炒。
2、再放入烤麸，木耳和番茄翻炒，加水。
3、放入蒸鱼豉油，生抽，豆瓣酱，老抽，白糖，醋和盐调味，其中生抽是2勺。
4、小火熬酱，熬到材料入味，汤汁收的差不多了，勾薄芡，出锅！
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