1、莲藕去皮洗净后切成小丁，切成丁后用水再次冲洗一下，去掉表面的淀粉。黄瓜去皮后切成小块。
2、炒锅内加入适量的清水和盐，烧开后倒入藕丁，搅拌一下并煮开，大火烧开后继续煮3分钟左右捞出。捞出后要过凉水。
