凉粉芋圆烧仙草做法

1、先将番薯去皮，洗净。

2、用切丝刀快速擦成丝，装入小盘。

3、放入电饭锅的隔层，一边煮饭一边蒸熟，饭好后，番薯就够软了。

4、趁热加入木薯粉，一边放，一边搓成光滑的面团。

5、面团切成小块，再搓成长条。

6、最后切成一小个，再桌子上慢慢搓圆。

7、全部做成小圆团后，锅中烧开水后，将芋圆放入锅中，继续煮开一两分钟后捞出。

8、过两次冷水后，再加入清水浸泡，口感更佳。

9、锅中继续烧水，放入一块冰糖。

10、黑凉粉在碗中冷水搅拌均匀后，加入锅中的开水中，煮至沸腾后两三分钟。

11、起锅倒入碗中，静止凝固冷却。

12、凉粉切成块，加入芋圆，加入喜欢的坚果、瓜子仁、葡萄干等干果，也