青菜炒油条的做法

2025-05-10 00:20:49

用料:

主料:油条2根 油菜5棵

辅料:香菇7朵

调料:食盐1/2小勺,鸡精3克,葱5克,蒜2瓣,蚝油1小勺,五香粉3克,植物油4大勺.

做法:

1.油菜洗净切成2段,香菇洗净切片,油条切段备用;

2.炒锅烧热,倒入4大勺植物油,油温5成热后放入葱蒜末和少许五香粉爆香;

3.倒入香菇片炒软;

4.再倒入油菜;

5.加盐;

6.加蚝油大火炒约10秒钟,至油菜变软;

7.然后加入鸡精调味炒匀;

8.最后放入油条快速翻炒均匀即可.

烹饪技巧:

1、炒油菜容易出水,所以要大火快炒;

2、油条要最后再放进去,快速翻炒均匀即可,炒的时间过久油条过于软烂就不好吃了。

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