山楂的做法大全（山楂有哪些吃法）山楂怎么吃

山楂含多种维生素、山裒锏殁柝楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促愉桴狁焕进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。适应范围：一般人皆可食用。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。那么今天就和大家分享一些关于山楂的吃法。

山楂的做法大全

1.山楂粥

原料:山楂30~40克粳米100克砂糖10克。

做法:

先将山楂入砂锅煎取浓汁,去渣,然后加入粳米、砂糖煮粥。

2.山楂双耳汤

原料:银耳10克、黑木耳10克,山楂20克,冰糖30克。

做法:

1、首先把事先泡好的黑木耳和银耳洗去渣滓,择净。

2、然后把黑木耳、银耳、山楂放进砂锅里。

3、再在砂锅中加入500克清水,接下来用中火煮约20分钟。

4、20分钟之后,加入冰糖,然后搅拌均匀,当冰糖完全化开,这道色泽诱人,还能降压的药膳——山楂双耳汤就可以出锅了。

3.山楂汤

原料:山楂500克,白糖200克,可依自己口味酌量增加。

做法:

1、以水清洗山楂,去蒂、籽用水煮,煮之8成熟将水倒出重新加水,并加糖。

2、将山楂煮开花后即可食用。