凉拌酸辣虾的做法

1、将虾剥去虾头和中段的壳，保留尾巴。在虾背划一刀，去掉肠泥。然后放进滚水中加点米酒烫熟。捞出并泡入冰水降温后，沥干水分放入大盘中。

2、洋葱、黄瓜、紫椰菜切丝；番茄切小块；芹菜去叶切段。红辣椒去籽切碎；蒜切碎；香茅用刀背拍过后切段。

3、然后将切好的材料加入盘中与虾混合。

4、将所有调味料拌匀成酱汁后，倒入处理好的食材拌开。

5、让材料与酱汁充分混合后，放入冰箱冷藏约1小时。

6、食用前可放入香菜和油葱酥，美味完成。

1、1.将虾剥去虾头和中段的壳，保留尾巴。在虾背划一刀，去掉肠泥。然后放进滚水中加点米酒烫熟。捞出并泡入冰水降温后，沥干水分放入大盘中。洋葱、黄瓜、紫椰菜切丝；番茄切小块；芹菜去叶切段。红辣椒去籽切碎；蒜切碎；香茅用刀背拍过后切段。

2.然后将切好的材料加入盘中与虾混合。将所有调味料拌匀成酱汁后，倒入处理好的食材拌开。让材料与酱汁充分混合后，放入冰箱冷藏约1小时。食用前可放入香菜和油葱酥，美味完成。