自制酸奶的方法和步骤
1、碗中放菌种菌种放入干净的碗中，碗中尽量晾干无水。
2、放入纯奶放纯奶，放到能看见菌种的头就行，摇一摇。
3、充分发酵盖上透气的笼布，保鲜膜扎几个孔也行。一定要透气，菌种是活的发酵需要空气。静置18个小时左右，24小时最好，充分发酵。
4、过滤酸奶过滤酸奶，搅一搅，放蜂蜜，果汁，或者水果，就可以喝了。
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1、碗中放菌种菌种放入干净的碗中，碗中尽量晾干无水。
2、放入纯奶放纯奶，放到能看见菌种的头就行，摇一摇。
3、充分发酵盖上透气的笼布，保鲜膜扎几个孔也行。一定要透气，菌种是活的发酵需要空气。静置18个小时左右，24小时最好，充分发酵。
4、过滤酸奶过滤酸奶，搅一搅，放蜂蜜，果汁，或者水果，就可以喝了。