阿胶怎样蒸蛋吃

材料：阿胶适量、黄酒沾咎悉能适量、冰糖适量、黄酒适量、红枣适量、桂圆肉适量、枸杞适量、鸡蛋适量。

1、先拿出阿胶。

2、先把它们敲碎，然后撕开包装纸。

3、敲碎之后装入到容器里面。

4、用黄酒和冰糖倒入到阿胶里面浸泡一天，这样更能发挥阿胶的功效。

5、将浸泡后的阿胶加入100克水，均匀倒入瓷碗或蒸锅中。压力锅里的小火被蒸了大约1:30小时。普通的蒸锅需要更长的时间，在中间搅拌一次。蒸制的阿胶不容易加热，营养也不会流失。

6、把蒸好的阿胶密封起来。

7、冷却后放冰箱冷藏，冷藏两三小时，阿胶就凝固了。

8、准备红枣适量、桂圆肉适量、枸杞适量。

9、然后把鸡蛋搅拌开。

10、放一碗水在锅里，放红枣，肉桂，放进去煮五分钟，然后放一匙阿胶。

11、把煮好的东西放入到鸡蛋中搅拌均匀，放进锅中蒸。

12、最后出锅可以看到成品即可食用。