如何在家自制海带结凉面

1、首先将水煮至沸腾，取200g左右湿面加入适量食盐以及橄榄油3滴，煮8分钟左右，捞出后放入凉水中浸泡数分钟后装盘备用

2、高山娃娃菜叶4片，纵切成条状，锅内放入橄榄油适量，将切成条状的高山娃娃菜放入锅内翻宅烀佑狻炒至熟，加入适量食盐和白醋，装入盘内留做备用

3、海带结洗净，多洗几遍，大蒜子一个，剥皮后切碎，干辣椒圈洗净与切碎的大蒜子一起留做蚩狠希搁备用，锅内加入适量橄榄油，将辣椒圈和大蒜子倒入锅内爆炒出香味

4、再加入洗净的海带结，继续翻炒，同时放入适量蚝油，生姜粉、白胡椒粉各两勺，辣椒酱2勺，翻炒三两下后加入适量水闷烧1分钟左右

5、1分钟后，揭开锅盖，加入适量食盐和白醋，倒入之前备好的凉面之上

6、再将之前炒熟的娃娃菜摆在凉面以及海带结上，一盘美味的凉面就做好啦，在炎炎的夏日有这样一碗凉面是不是感觉很解暑呢？喜欢吃荤的朋友也可以加入牛肉火腿摆盘，会更加好看美味，只不过小编喜欢吃素菜，就没有加荤菜搭配了。大家也快来动手做一做吧！