淄博的特产有哪些

1、博山区的酥锅。酥锅这道菜味道极为特殊，而且营养丰富，特别是富含钙质，富含我国人食谱中所经常缺的碘，确实是食料营养的绝好美食。

3、桓台区的马踏湖白莲藕。白莲藕是马踏湖中特污僻莆姆产之冠。全湖有藕田近4000亩，白莲藕是春暖后植秧，六七月作藕，这时的藕当地人俗称“新藕”，它洁白如玉，鲜嫩甜脆。采片荷叶把藕包好，轻捶击碎，拌些白糖，吃起来爽心甜脆。1972年美国总统尼克松访华时，就曾食用过湖中的白莲藕。

5、周村区的烧饼。周村烧饼以传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特点，富有营养，老少皆宜。几经工艺改造，已是驰名中外、家喻户晓、深受世界各国消费者喜爱的传统小吃。