正宗东北新派锅包肉的做法

1、准备猪里脊肉一块。

3、切好的肉片放入碗中，加点盐，少许料酒，用手抓匀，腌10分钟。

6、如下图这样时，加入两滴食用油，继续搅拌均匀。备用。

8、起锅，多放些油。油温六层热时，拎一片肉，在淀粉糊中正反面裹一下，下入油锅炸制2分钟。

9、炸好的肉片捞出，放到空盘中备用。

12、准备葱丝、胡萝卜丝、姜丝、蒜片、香菜段。

15、下入葱丝、胡萝卜丝、香菜段，大火翻炒两下。

16、加入炸好的肉片，快速翻炒均匀，出锅盛盘。