鲜肉包子的做法

1、调料来一张全家福

2、将五花肉，清水100克姜末逆时针搅拌，让水充分吸收。

3、加入一个蛋清，提升馅料滑嫩口感，加料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精，提鲜，再加1克白胡椒粉，砂糖，食盐，顺着一个方向搅拌。

4、待到之前的调料充分融合，加入色拉油，香油，最后加入葱花，继续顺着之前的搅拌方向搅拌上劲儿，放入冰箱冷藏。

5、将发至两倍大的面团，用擀面杖擀至中间厚边缘薄的包子皮。

6、将冷藏的馅料放在包子皮中心。

7、一个个包子完成。

8、盖上盖子，让包子再醒发2分钟左右，大火水开后蒸15分钟即可。

9、包子出锅。

10、包子。