酿豆腐的做法

1、肉，葱，盐一起剁碎，加入香菇丁继续剁，我今天用的是干香菇泡发的

2、加入一点点耗油，酱油，用筷子朝一个方向搅拌上劲

3、豆腐切成四小块

4、先用水果刀划好位置，再用勺子柄挖出来豆腐，

5、用肉泥填满豆腐

6、其他配菜都切好

7、把豆腐在地瓜粉里滚一圈

8、多功能锅预热好了放油烧热，把豆腐放进去煎，中小火慢慢煎

9、记得定型了翻面，别煎糊了

10、豆腐煎至两面金黄铲到一边去，把配菜放进去翻炒

11、等配菜炒出来香味就放点儿盐调味

12、倒入适量黄豆酱油上色增香

13、倒入100克温水

14、盖上盖子煮一分钟左右

15、最后加入耗油，鸡精

16、装盘，好吃