日式豆乳盒子的做法

1、分离出三个蛋黄，加入45克细砂糖。

2、用蛋抽搅打均匀至细砂糖融化。

3、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛进盆里。

4、搅拌均匀。

5、现惜投赃霞磨豆浆过筛并煮沸，一边搅拌蛋黄糊一边慢慢倒入豆浆（一定要不停搅拌并慢慢倒豆浆，不然蛋黄温度过高会变蛋花）。

6、搅拌均匀后倒回锅里，小火一边加热一边搅拌，豆浆卡士达酱会慢慢变粘稠。

7、直到可以挂在蛋抽上马上离火，把锅坐到冷水中一边降温一边继续搅拌，凉后就可以使用了。（这步重要，熬太久会太稠，不坐冷水也会因为锅的热量慢慢变更稠，所以这步很重要。）

8、先把蛋糕切成盒子大小，打发淡奶油装入裱花袋，豆浆卡士达酱也装入裱花袋。

9、盒子底部放一片蛋糕。

10、挤上一层奶油。

11、再放一片蛋糕，然后把豆浆卡士达酱挤成一个个球状。

12、筛上一层熟黄豆粉，用刷子把盒子边多余的黄豆粉刷干净，盖上盖子放冰箱冷藏后就可以吃了。