汤如母爱人间至味谁说的

汤如母爱人间至味王安石说的。

这句话是王安石称赞江西南昌非遗美食瓦罐煨汤的。北宋的王安石，经江南东路刑狱至豫章，途经一煨汤店，香气诱人，门庭若市。王安石一碗尝之，顿觉鲜香醇美，雅怡温存，其味似当年慈母所做煨汤，曰：“汤如母爱，人间至味”，南昌瓦罐煨汤传承至今。

瓦罐煨汤的故事：

传北宋嘉佑年间，一洪州才子约友人郊游，至一美景之处，命仆人就地烹鱼煮鸡烧肉，玩至夕阳西下，众人仍意犹未尽，相约明日再来。临走时，仆人将剩余鸡鱼肉及佐料放入瓦罐，加满清泉，盖压封严，塞进未熄的灰炉中用土封存，仅留一孔通气。

次日，众人如期而至，仆人将掩埋的瓦罐搬出，才开瓦盖，已是香飘四溢，细品，味道绝佳！此后，众人外出游玩均如法炮制，后被一掌柜得悉，引至饭庄，瓦罐煨汤自此扬名民间，成为一绝。曾有美食家赋诗赞曰：“民间煨汤上千年，四海宾客常流连。千年奇鲜一罐收，枫红满目不识秋。”